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Fernando Alarza cuisine en compagnie du chef Javier Olleros

Rendre exquise une simple tortilla au thon : Le triathlète Fernando Alarza cuisine avec le chef Javier Olleros à Pontevedra, en Espagne.

Bonus

Risotto au citron avec des légumes sautés et des crevettes

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Risotto au citron avec des légumes sautés et des crevettes

Maquereau au patxaran aux graines de chia

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Maquereau au patxaran aux graines de chia

Côtes de porc avec des gnocchis

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Côtes de porc avec des gnocchis

Carpaccio de fassone avec du pain Carasau

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Carpaccio de fassone avec du pain Carasau

Macaroni à la carbonara

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Macaroni à la carbonara

Filet de tambour, carottes colorées et chlorophylle de coriandre

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Filet de tambour, carottes colorées et chlorophylle de coriandre

Pâtes avec tomates et aubergines

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Pâtes avec tomates et aubergines

Salade avec filet de boeuf

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Salade avec filet de boeuf

Maquereau aux épinards

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Maquereau aux épinards

Poulpe grillé

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Saumon à la vinaigrette

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Saumon à la vinaigrette

Poularde, riz sauvage, mousseline de persil et graines de chia

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Moules sur un lit de mousse de patates

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Filet de dorade avec de la fregula

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Filet de dorade avec de la fregula

Merlu sur un lit de saveurs méditerranéennes

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Merlu sur un lit de saveurs méditerranéennes

Canard à la plancha aux betteraves et aux émulsions de framboise

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Canard à la plancha aux betteraves et aux émulsions de framboise

Haricots verts avec palourdes et brocolis

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Haricots verts avec palourdes et brocolis

Pâtes Ζucchini

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Pâtes Ζucchini

Poulet sauté au maïs avec du guacamole

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Poulet sauté au maïs avec du guacamole

Riz à la vapeur au poisson

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Riz à la vapeur au poisson

Poulet au curry, yaourt et fleurs d'oignon

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Poulet au curry, yaourt et fleurs d'oignon

Pâtes aux crevette et chou-fleur

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Pâtes aux crevette et chou-fleur

Patates douces et salade de betteraves

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Patates douces et salade de betteraves

Poulet et riz

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Soupe aux fraises avec glace à la banane

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Soupe aux fraises avec glace à la banane

Nouilles sautées au porc

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Nouilles sautées au porc

Smoothie vert

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Couscous froid

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Côtes d'agneau à la sauce pistache

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Côtes d'agneau à la sauce pistache

Omelette au guacamole

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Omelette au guacamole

Soupe à l'orange et à la citrouille

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Soupe à l'orange et à la citrouille

Salade de pois chiche

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Salade de pois chiche

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